產品介紹

肉品嫩度測試儀 食品物性分析儀

產品簡介

ETA-01A質構儀應用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復合水凝膠、藥品、化妝品、乳制品、肉制品、水產品、糧油食品、米制品、面制品、中藥、煙草、

水果蔬菜、烘培食品、果凍、糖果、果醬、等樣品的物性學分析；可以精準量化樣品的凝膠強度、硬度、脆度、嫩度、粘性、彈性、韌性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度、

破裂強度、剪切強度、 抗壓強度、穿透強度、蠕變特性、松弛特性等多項物性指標。

技術優勢

●以輕觸鍵盤作為輔助按鍵，既方便了試驗，更能在脫機時操控設備。

●可快捷安全的更換力量感應元。通過力量感應元的轉換，可以改變檢測量程，同時改變感應解析精度（0.001g~0.0001g）以適應不同的樣品分析。

●提供視頻和圖片捕捉功能，可將重要樣品的試驗進行全程錄像，與該試驗的其它檢測數據和應變曲線同步顯示到軟件窗口，并同步保存到可追蹤溯源的數據庫內。

●每秒4000組的數據采集率，能夠捕捉到樣品發生變化時的精確時刻，拒絕漏判和誤判。

實驗程序

單壓縮、循環測試、壓縮保持測試、松弛特性測試、蠕變特性測試、全質構測試、拉伸測試、壓縮測試、彎曲測試、剪切測試、穿刺測試、肉嫩度測試、凝凍強度測試、

卡拉膠-魚糜凝膠-可得然膠-瓊脂強度-親水凝膠測試、面制品測試、米制品測試、水產品測試、粘合測試、壓縮模量、彈性模量測試等。軟件同時支持快速自定義添加測試模式。

技術參數

力量感應元大小：25Kg  （0.5、1、2、5、10、20、25Kg可任選）

●力量解析精度：0.001g~0.0001  （實時同步顯示）

●儀器具備多重保護功能：緊急制動、上下極限控制、力量感應元過載保護（可自定義的超標預警設置）、檢測數據加密。

●測量臂量程：0~310mm

●位移解析精度：0.0001mm（實時同步顯示）

●檢測速率：0.001~45mm/s

●數據采集率：最高4000組/秒，可勾選：200、500、1000、2000、4000

●力量精度驗證計量與自動校正：儀器提供精度計量與驗證操控界面，通過5個連續標準樣檢測，判定合格或超差的檢測數據，直接顯示在軟件上。儀器通過數據算法自動完成計量

與校正，并自行打印計量報告，數據同時存入審計數據庫。

●形變位移精度驗證計量與自動校正：儀器標配位移精度計量操作界面，通過電子千分表與軟件通訊，判定合格或超差的檢測數據，直接顯示在軟件上。儀器通過數據算法自動完成

計量與校正，并自行打印計量報告，數據同時存入審計數據庫。

測試標準

該儀器符合多項國家和國際標準：GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC（16-50）、AACC（74-09）、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、

FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013,4015,5001,5004

肉品嫩度測試儀 食品物性分析儀